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Le miel est un aliment qui fascine, grâce à ses multiples vertus. Si ses bienfaits et sa fabrication ne sont plus un secret, sa composition est cependant un peu moins connue. Les composants de ce nectar des abeilles diffèrent selon les types de fleurs et les sources mellifères comme le miellat. La composition du miel est alors très variée et remplie de vitamines et de minéraux .

L’abeille est apparue sur Terre il y a 80 millions d’années. La consommation du miel par l’Homme débute dès la Préhistoire. En effet, diverses civilisations récoltaient le miel dans les troncs d’arbres ou sous les rochers. La récolte de ce nectar a été longtemps destructrice puisque les colonies d’abeilles étaient soient tuées, soient délocalisées. A l'époque médiévale, l’homme tente d’élever des essaims dans des paniers retournés préfigurant les ruches modernes. Enfin, c’es

Le miel est un aliment qui fascine, grâce à ses multiples vertus. Si ses bienfaits et sa fabrication ne sont plus un secret, sa composition est cependant un peu moins connue. Les composants de ce nectar des abeilles diffèrent selon les types de fleurs et les sources mellifères comme le miellat. La composition du miel est alors très variée et remplie de vitamines et de minéraux .